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做慕斯行為大賞

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2023-03-28
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  日晴,有閑,心情甚好,宜做蛋糕愉悅身心。
      如此情境,超高顏值的草莓慕斯當為首選。
      所有事情在一開始總是滿懷期待、信心滿滿,并保持著必定成功的心態。對照著從網上找來的配方,將重中之重的草莓備好,特意挑選出顏值不怎么好的切碎、熬醬。別說,熬煮的整個過程很治愈,熬煮出來的醬料也色澤明艷、鮮亮,煮好后過篩出來就是淋面的主要材料了。然后就是芝士慕斯的制作,簡單來說就是融化芝士—打發淡奶油混合—擠點檸檬汁調味,一個沒有任何經驗的小萌新也能完美操作的過程,完成得非常不錯。
      家庭版簡易小慕斯來了,小小的空牛奶盒子就是很好的模具。純白慕斯一層,混合果醬慕斯一層,再淋上混合了吉利丁片的果醬,定型,便能吃了。不過,這哪是雄心壯志的人能滿足的?
      于是這小試牛刀后,蛋糕版來了!首先,選了個大小不錯的搪瓷大碗,搗碎的餅干混合黃油鋪底,準備5份由深到淺的慕斯繼續一層層鋪砌,泥瓦工瞬間上線。放入冰箱冷藏凝固后取出,默念祈禱著完美作品的展現,只是帶著油紙外拉時就感覺稍微不太對勁,用力往外拉扯,一看,居然漏了底了,好好的餅干層躺在最底下紋絲不動,像是一動不動的嘲諷,呵呵,翻車一重奏。
      但是,人怎么能夠被一次失敗打敗,絕無可能。重整旗鼓后,上了高級模具一套,重復之前的步驟,小心翼翼,重來一遍,感覺一定沒有問題了。脫模之后,呵,坑洼的有點過分,這難道就是翻車二重奏?悲傷過后,再來一遍吧。又是一次更加小心翼翼的嘗試,怎么看都也還能入目,好好抹一抹,淋上果醬,放上水果,居然呈現出了完美的草莓慕斯蛋糕!
      所以啊,任何嘗試終究都會以成功結束的,魔咒終將被打破,鼓掌!
(Free Land 方嵐)
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